Por que eu só cozinho com óleo de coco
Alguns dos usos mais populares para o óleo de coco no cabelo e na pele, mas seus benefícios em alimentos e culinária são numerosos.
O óleo de coco é um óleo que é feito a partir do fruto seco tirado da palmeira de coco.
Devido a ele ter um monte de benefícios, além de sua popularidade, o óleo de coco é usado para cozinhar por muitos em todo o mundo e, em particular, pela comunidade vegan.
Embora tradicionalmente que você pode cozinhar com óleo vegetal normal, ou azeite, se você está tentando ser extravagante, óleo de coco em muitos aspectos, é um dos melhores óleos para cozinhar.
Mas por que você também deve usar óleo de coco para cozinhar?
O óleo de coco puro é uma das mais ricas fontes de gorduras saturadas, com 90 por cento de suas calorias sendo gordura saturada. Agora, antes de gritar que isso não é uma coisa boa, as gorduras saturadas são naturais e, portanto, são absorvidas mais rapidamente.
A nutricionista Lisa Young diz: "Isso explica por que, como manteiga e banha de porco, óleo de coco é sólido à temperatura ambiente, com uma vida útil longa e a capacidade de suportar temperaturas de cozimento de altura."
O processo de cozimento tem muito a ver com o calor (naturalmente), e altos níveis de calor tem uma tendência de destruir as gorduras benéficas em óleos.
Agora normalmente, se alguém está olhando para cozinhar com um óleo mais saudável que iria optar por usar azeite de oliva - no entanto, o azeite não pode lidar com o calor elevado e realmente não deve ser usado para cozinhar de alta intensidade.
Ir para o óleo de coco em vez, pois tem uma elevada resistência à oxidação em altas temperaturas que o torna perfeito para cozinhar com.
O óleo de coco também acontece para conter uma grande quantidade de ácido láurico que é um tipo de ácido gordo saturado, o qual aumenta os níveis de HDL, o qual é um tipo de colesterol saudável.
ácido láurico também mata micróbios como vírus, fungos e bactérias.
As gorduras saturadas em óleo de coco são constituídos por ácidos gordos de cadeia média. Estes oferecem-se certos benefícios para a saúde, porque as correntes são menores são para que ele possa ser absorvido mais rápido e usado para a energia. Isto também significa que a gordura não é armazenada e pode também aumentar a queima de calorias no corpo.
Em termos leigos, o óleo de coco irá mantê-lo energizado por mais tempo e tem algumas propriedades de perda de peso devido à gordura não sendo armazenado.
Em um estudo que contou com 40 mulheres com obesidade abdominal, eles descobriram que o óleo de coco foi mais eficaz na redução da circunferência da cintura em relação ao óleo de soja.
O óleo de coco também tem benefícios para a saúde do coração, óleo de coco virgem é rico em antioxidantes, como flavonóides e polifenóis.
Quando o coração e vasos sanguíneos experimentam estresse oxidativo - placa começa a se desenvolver nas artérias que pode levar a muitos problemas de coração, incluindo ataques cardíacos.
Antioxidantes trabalho, ajudando a reduzir a chance de estresse oxidativo e inflamação geralmente mais baixos, levando a um coração saudável.
Em particular, os estudos descobriram que os polifenóis trabalhar pela redução da pressão arterial em pessoas idosas.
Se você quiser uma opção ainda melhor, algumas pessoas optam por usar manteiga de coco. É feito de coco inteiro feito de sua carne, e parece tipo de manteiga de amendoim.
A principal diferença entre a manteiga de coco e óleo de coco, é que a última é criado através de cocos de prensagem, mas não inclui a carne, enquanto que a gordura de coco tem a carne e o óleo.
Por que você também deve ser cozinhar com óleo de coco então?
Embora possa ser necessário para aquecer a manteiga antes de usá-lo como ele é o ponto de fusão é a temperatura ambiente acima, é grande para cozinhar e assar, ou mesmo um substituto da manteiga em sanduíches ou torradas.
Você pode usá-lo quando assar para adicionar um pouco de óleo de coco para seus bolos e bolinhos ao lado colhendo os benefícios para a saúde.
Também é ótimo para usar quando cozinhar molhos, pois ele pode lidar com o calor e também torná-lo um pouco mais saudável.
O óleo de coco é um óleo que é feito a partir do fruto seco tirado da palmeira de coco.
Devido a ele ter um monte de benefícios, além de sua popularidade, o óleo de coco é usado para cozinhar por muitos em todo o mundo e, em particular, pela comunidade vegan.
Embora tradicionalmente que você pode cozinhar com óleo vegetal normal, ou azeite, se você está tentando ser extravagante, óleo de coco em muitos aspectos, é um dos melhores óleos para cozinhar.
Mas por que você também deve usar óleo de coco para cozinhar?
O óleo de coco puro é uma das mais ricas fontes de gorduras saturadas, com 90 por cento de suas calorias sendo gordura saturada. Agora, antes de gritar que isso não é uma coisa boa, as gorduras saturadas são naturais e, portanto, são absorvidas mais rapidamente.
A nutricionista Lisa Young diz: "Isso explica por que, como manteiga e banha de porco, óleo de coco é sólido à temperatura ambiente, com uma vida útil longa e a capacidade de suportar temperaturas de cozimento de altura."
O processo de cozimento tem muito a ver com o calor (naturalmente), e altos níveis de calor tem uma tendência de destruir as gorduras benéficas em óleos.
Agora normalmente, se alguém está olhando para cozinhar com um óleo mais saudável que iria optar por usar azeite de oliva - no entanto, o azeite não pode lidar com o calor elevado e realmente não deve ser usado para cozinhar de alta intensidade.
Ir para o óleo de coco em vez, pois tem uma elevada resistência à oxidação em altas temperaturas que o torna perfeito para cozinhar com.
O óleo de coco também acontece para conter uma grande quantidade de ácido láurico que é um tipo de ácido gordo saturado, o qual aumenta os níveis de HDL, o qual é um tipo de colesterol saudável.
ácido láurico também mata micróbios como vírus, fungos e bactérias.
As gorduras saturadas em óleo de coco são constituídos por ácidos gordos de cadeia média. Estes oferecem-se certos benefícios para a saúde, porque as correntes são menores são para que ele possa ser absorvido mais rápido e usado para a energia. Isto também significa que a gordura não é armazenada e pode também aumentar a queima de calorias no corpo.
Em termos leigos, o óleo de coco irá mantê-lo energizado por mais tempo e tem algumas propriedades de perda de peso devido à gordura não sendo armazenado.
Em um estudo que contou com 40 mulheres com obesidade abdominal, eles descobriram que o óleo de coco foi mais eficaz na redução da circunferência da cintura em relação ao óleo de soja.
O óleo de coco também tem benefícios para a saúde do coração, óleo de coco virgem é rico em antioxidantes, como flavonóides e polifenóis.
Quando o coração e vasos sanguíneos experimentam estresse oxidativo - placa começa a se desenvolver nas artérias que pode levar a muitos problemas de coração, incluindo ataques cardíacos.
Antioxidantes trabalho, ajudando a reduzir a chance de estresse oxidativo e inflamação geralmente mais baixos, levando a um coração saudável.
Em particular, os estudos descobriram que os polifenóis trabalhar pela redução da pressão arterial em pessoas idosas.
Se você quiser uma opção ainda melhor, algumas pessoas optam por usar manteiga de coco. É feito de coco inteiro feito de sua carne, e parece tipo de manteiga de amendoim.
A principal diferença entre a manteiga de coco e óleo de coco, é que a última é criado através de cocos de prensagem, mas não inclui a carne, enquanto que a gordura de coco tem a carne e o óleo.
Por que você também deve ser cozinhar com óleo de coco então?
Embora possa ser necessário para aquecer a manteiga antes de usá-lo como ele é o ponto de fusão é a temperatura ambiente acima, é grande para cozinhar e assar, ou mesmo um substituto da manteiga em sanduíches ou torradas.
Você pode usá-lo quando assar para adicionar um pouco de óleo de coco para seus bolos e bolinhos ao lado colhendo os benefícios para a saúde.
Também é ótimo para usar quando cozinhar molhos, pois ele pode lidar com o calor e também torná-lo um pouco mais saudável.